Damasco em flocos

350g de damascos secos
300ml de suco de maçã
2 colheres de chá de canela em pó
125g de migalhas de pão fresco
50g de gordura vegetal
50g de açúcar mascavo
3 lascas de chocolate
Pré-aqueça o forno a 190°C.Coloque o damasco,o suco de maçã e 1 colher de chá de canela em uma panela e deixe fever por 15 minutos ou até amolecer.Coloque em uma tigela refratária.
Misture as migalhas de pão com a gordura,o açúcar e o resto da canela.
Triture as lascas de chocolate,misture dois terços delas com as migalhas de pão e coloque sobre o damasco.
Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que a parte superior fique tostadinha.
Retire do forno e salpique o chocolate restante.Sirva com creme
Variação:
O damasco pode ser substituido por maçã,ameixas ou cerejas.
beijos,
Saskia